Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий

Управлением Роспотребнадзора по Республике Мордовия (далее- Управление)  в соответствии с предоставленными полномочиями проводятся надзорные мероприятия, направленные на контроль за соблюдением требований технических регламентов, санитарно- эпидемиологического законодательства на мукомольных, хлебопекарных и кондитерских предприятиях, организациях осуществляющих оборот данной продукции.

         В 2017 году по показателям качества и безопасности  Управлением проведено 1641  исследование проб хлеба и  хлебобулочных изделий,  мукомольно-крупяных и кондитерских изделий (санитарно-химические, микробиологические, физико-химические и радиологические исследования). Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, составил  5,2%.  По физико-химическим показателям не соответствовало стандартам 2,4% образцов.

         По итогам проводимых контрольно - надзорных мероприятий за выявленные нарушения требований технических регламентов, законодательства о санитарно- эпидемиологическом благополучии населения и законодательства о защите прав потребителей Управлением Роспотребнадзора по Республики Мордовия в отношении юридических и должностных лиц, индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством и оборотом хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий возбуждено 15 дел об административном правонарушении по ч.1, ч.2 ст.14.43, по ст.6.4, ст.15.12 КоАП РФ наложено административных штрафов на сумму 87 тыс. рублей.

          В целях недопущения оборота на потребительском рынке недоброкачественного сырья и пищевой продукции специалистами Управления Роспотребнадзора запрещен оборот 28 партий  хлебобулочной и кондитерской продукции объемом 32кг. Ведущей причиной забраковки в организациях торговли явилось нарушение требований к маркировке продукции, а именно отсутствие на транспортной и потребительской таре изготовителя информации о дате изготовления и сроках годности, нарушение сроков годности, условий хранения и реализации.

          Мероприятия по надзору за соблюдением требований законодательства Российской Федерации в сфере производства и оборота хлебобулочной, мукомольно-крупяной и кондитерской  продукции Управлением Роспотребнадзора по Республике Мордовия  продолжаются.