Санитарно-гигиеническая деятельность

Ответ:

    Согласно требований пункта 5 (б) «Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон», утвержденным Постановлением Правительства РФ от 03.03.2018 г. № 222, размещение в границах СЗЗ земельных участков в целях производства и переработки сельскохозяйственной продукции, предназначенной для дальнейшего использования в качестве пищевой продукции, допускается при условии, если воздействие объекта, в отношении которого устанавливается санитарно-защитная зона, не приведет к нарушению качества и безопасности продукции в соответствии с установленными к ней требованиям.

    Обоснованием возможности использования земельных участков, попадающих в границы СЗЗ, в целях сельскохозяйственного производства являются:

 - расчеты рассеивания загрязняющих веществ в атмосферном воздухе;

 - соблюдение требований к качеству сельскохозяйственной продукции, установленных

    Техническими регламентами.

    Отсутствие прямого или косвенного негативного влияния по химическому фактору, как при кратковременном, так и при длительном поступлении в атмосферный воздух загрязняющих веществ подтверждается не превышением гигиенических нормативов качества атмосферного воздуха на землях сельскохозяйственного назначения по данным расчетных максимальных разовых и долгопериодных (средних) концентраций загрязняющих веществ. Влияние на качество и безопасность сельскохозяйственной продукции согласно ГОСТ 17.4.1.02-83 «Охрана природы. Почвы.

 Классификация химических веществ для контроля загрязнения» могут оказать следующие химические вещества, попадающие в почву из выбросов:

1-го класса опасности - вещества высокоопасные: мышьяк, кадмий, ртуть, селен, свинец, цинк, фтор, бенз(а)пирен;

2-го класса опасности - вещества умеренно опасные: бор, кобальт, никель, молибден, медь, сурьма, хром;

3-го класса опасности - вещества малоопасные: барий, ванадий, вольфрам, марганец, стронций, ацетофенон.

    Качество и безопасность производимой сельскохозяйственной продукции, в рассматриваемом случае злаковых, масличных и зернобобовых культур, подтверждается Декларациями о соответствии производимой продукции требованиям Технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Вышеизложенное позволит объективно обосновывать размещение в санитарно-защитной зоне земельных участков сельскохозяйственного назначения для сельскохозяйственного производства и возможность исключения ограничений в отношении земель, используемых в целях производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

    Кроме того, для оценки влияния на качество сельскохозяйственной продукции рекомендуется предварительное исследование почвы на показатели микробиологической безопасности и содержание тяжелых металлов (веществ 1-2 классов опасности) согласно ГОСТ 17.4.1.02-83 «Охрана природы. Почвы. Классификация химических веществ для контроля загрязнения».

    Для сведения:

    Возможность снятия ограничений, предусмотренных подпунктом «б») пункта 5. «Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон», в части использования земельных участков в границах СЗЗ в целях производства и переработки сельскохозяйственной продукции, предназначенной для дальнейшего использования в качестве пищевой продукции, допускается при условии, если воздействие объекта, в отношении которого устанавливается санитарно-защитная зона, не приведет к нарушению качества и безопасности продукции в соответствии с установленными к ним требованиям, что отражено в информационном письме Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) за № 09-11124-2021-40 от 25.05.2021 г. и письме Росприроднадзора № № 09-11124-2021-40 от 25.05.2021 г. «Правила установления санитарно-защитных зон».

Ответ:

Размещение рентгеновских аппаратов в стоматологическом кабинете (клинике) регламентируется требованиями СанПиН 2.6.1.1192-03 «Гигиенические требования к устройству и эксплуатации рентгеновских кабинетов, аппаратов и проведению рентгенологических исследований» . Источники ионизирующего излучения: дентальные аппараты и пантамографы, работающие с высокочувствительным пленочным или цифровым приемом изображения в.т.ч визиографы, панорамные аппараты, дентальные компьютерные томографы - это оборудование, без которого сегодня практически не работает ни один стоматологический кабинет. Стоматологические кабинеты могут размещаться как в нежилых, так и жилых помещениях. И в том, и в другом случае размещать источники ионизирующее излучение возможно, лишь строго соблюдая правила. И первым из них является наличие лицензии на размещение такого оборудования. Чтобы ее получить, необходимо выбрать рентгенологическое оборудование и помещение, площадь которого будет соответствовать требованиям СанПиН 2.6.1.1192-03 «Гигиенические требования к устройству и эксплуатации рентгеновских кабинетов, аппаратов и проведению рентгенологических исследований» . Заказать проект на размещение источники ионизирующего излучения (ИИИ) с расчетом радиационной защиты Затем пройти санитарно эпидемиологическую экспертизу на условия работы с источниками ионизирующего излучения в регионально ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» и получение соответствующей лицензии на размещение рентген-аппаратов в Роcпотребнадзоре. При размещении стоматологического кабинета в жилом доме или прилегающем к нему помещении, можно установить дентальный аппарат и пантомограф для прицельных снимков с цифровым приемником изображения, для которого не требуется фотолабораторная обработка. Такой дентальный аппарат и пантомограф должны иметь рабочую нагрузку до 40 (мА х мин.) в неделю. В случае размещения в одном кабинете несколько рентгеновских дентальных аппаратов, необходимо на каждый из них выделить не менее 4 м2 площади помещения. Стоматологические кабинеты с установкой дентального томографа, ортопантомографа – (стоматологический рентгеновский аппарат для панорамного снимка),нецифрового дентального аппарата с рабочей нагрузкой 200 (мА мин) в неделю – должны размещаться в нежилых отдельно стоящих зданиях.

Ответ: 

Требования к качеству почвы регламентируются следующими санитарными правилами и нормами:

- СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», раздел VII. «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»;

- СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», раздел IV. «Почва населенных мест и сельскохозяйственных угодий».

Указанные санитарные правила введены взамен утративших силу с 01.03.2021 г. СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы», ГН 2.1.7.2041-06 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в почве», однако преемственность санитарно-эпидемиологических требований сохранена, включая и величины предельно допустимого содержания химического вещества в почве, критерии безопасности, рекомендации по использованию почв в зависимости от степени их загрязнения.

Оценка степени загрязнения или категория загрязнения почвы химическими веществами дифференцируется на загрязнение неорганическими веществами и загрязнение органическими веществами с учетом класса опасности химического вещества.

Рассматриваемое вещество – бенз(а)пирен является органическим веществом первого класса опасности.

Классы опасности химических веществ, лимитирующий показатель вредности вещества определяются в соответствии с таблицей 4.1. «Предельно допустимые концентрации (ПДК) и ориентировочно допустимые концентрации (ОДК) химических веществ в почве» СанПиН 1.2.3685-21.

 Лимитирующие показатели вредности подразделяются на общесанитарный, транслокационный, миграционный водный, миграционный воздушный показатели. Общесанитарный показатель вредности характеризует влияние загрязняющего вещества на самоочищающую способность почвы и её биологическую активность;

 транслокационный показатель вредности характеризует способность химического вещества переходить из почвы через корневую систему в растение и накапливаться в его зеленой массе и плодах;

миграционный водный показатель вредности характеризует способность перехода химического вещества из почвы в поверхностные и подземные (грунтовые) воды;

миграционный воздушный показатель вредности характеризует способность перехода химического вещества из почвы в атмосферный воздух.

 Лимитирующим показателем вредности для бенз(а)пирена является общесанитарный.

В соответствии с таблицей 4.4. СанПиН 1.2.3685-21 «Оценка степени загрязнения почвы органическими веществами» при содержании органического вещества 1-го класса опасности в концентрации от 2 до 5 ПДК (в рассматриваемом случае содержание бенз(а)пирена составляет 4,8 ПДК) почва оценивается категорией загрязнения «очень сильная».

По степени химического загрязнения почвы согласно таблице 4.5. «Степени химического загрязнения почвы» СанПиН 1.2.3685-21 при содержании в почве органического соединения 1-го класса опасности в концентрации от 2 до 5 ПДК почва относится к категории загрязнения «опасная».

 Санитарно-эпидемиологическими требованиями к качеству почвы (п.117) СанПиН 2.1.3684-21 декларируется, что содержание потенциально опасных для человека химических веществ в почвах не должно превышать гигиенические нормативы.

Использование почв в зависимости от степени их химического, бактериологического, паразитологического и энтомологического загрязнения регламентируется согласно п. 119. СанПиН 2.1.3684-21 в соответствии с приложением № 9 «Правила выбора вида использования почв в зависимости от степени их загрязнения».

Виды использования почвы определяются степенью их загрязнения, для рассматриваемого случая загрязнение почвы – «содержание химических веществ в почве превышает их предельно допустимые концентрации при лимитирующем общесанитарном, миграционном водном и миграционном воздушном показателях, но ниже допустимого уровня по транслокационному показателю вредности».

Применительно к рассматриваемому случаю: содержание бенз(а)пирена выше ПДК, лимитирующий показатель вредности - общесанитарный. Содержание других веществ: свинец, кадмий, цинк, медь, никель, мышьяк, ртуть не превышает ПДК.

 Следовательно, содержание бенз(а)пирена превышает его предельно допустимую концентрацию (превышение в 4,8 раза или 4,8 ПДК) при лимитирующем общесанитарном показателе вредности, что предполагает вероятный вид использования почвы без ограничений, исключая объекты повышенного риска.

 К объектам повышенного риска согласно п. 118. СанПиН 2.1.3684-21 относятся территории жилой застройки, индивидуальных жилых домов, прогулочных, игровых и спортивных площадок, организаций воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, медицинских организаций, организаций социального обслуживания. Учитывая, что строительство водопровода предполагается на территории жилой застройки, степень химического загрязнения почвы бенз(а)пиреном, характеризуемую категорией загрязнения «опасная», а также преемственность требований к выбору вида использования почвы допускается ограниченное использование в ходе строительных работ под отсыпки выемок и котлованов с перекрытием слоем чистого грунта не менее 0,5 м.

После ввода объекта в эксплуатацию (водопровода) сохраняется необходимость проведения лабораторных исследований качества почвы на соответствие гигиеническим нормативам согласно п. 121. СанПиН 2.1.3684-21.

Введенными  с 01.03.2021 г. санитарными правилами и нормами СанПиН 1.2.3685-21  «Гигиенические  нормативы  и требования к обеспечению  безопасности и (или)  безвредности для человека факторов среды  обитания», разделом III  «Нормативы качества  и безопасности воды» предусмотрены  требования к качеству  технической воды.

 К одному из видов  технической воды  отнесена  вода, используемая  в системах  технического оборотного водоснабжения ручных и автоматических моек автомобильного транспорта. Качество такой воды  регламентируется  показателями  органолептических свойств и обобщенными показателями.

  К органолептическим показателям  отнесены:

-  взвешенные вещества  с допустимым уровнем  20 мг/л (60,0 мг/л  - для колесных моек автотранспорта),

-  запах  с допустимым уровнем  3 балла.

  К обобщенным  показателям качества  технической воды отнесены:

-   биохимическое  потребление  кислорода (БПК₅)  с допустимым уровнем не более 10 мгО₂/дм³,

- химическое  потребление  кислорода (ХПК)  с допустимым уровнем не более 60 мгО₂/дм³,

-  нефтепродукты  с допустимым уровнем не более 1,0 мг/дм³.

     Кроме того, регламентируется  качество  технической воды  в  открытых* системах   технического оборотного  водоснабжения ручных и автоматических моек автомобильного транспорта по показателям  микробиологической  безопасности, к которым отнесены:

 - обобщенные колиформные бактерии  с гигиеническим нормативом не более 100 колониеобразующих единиц (КОЕ) в 100 см³ (мл),

- E.coli (кишечная палочка)  с гигиеническим нормативом  не  более 10 колониеобразующих единиц (КОЕ) в 100 см³ (мл).

*открытые системы  технического водоснабжения  - системы, обеспечивающие водой  технологические процессы, при которых  имеет место  непосредственный контакт работающих с технической водой.

Врач по коммунальной гигиене 

 Пекарня  согласно  санитарной  классификации предприятий, сооружений и иных объектов  относится  к промышленным объектам  по производству  хлеба и хлебобулочных изделий.  При  проектируемой  производительности предприятия  до  2,5 тонн в сутки хлеба и хлебобулочных изделий  пекарня  является промышленным  объектом и производством  пятого класса  опасности  с  регламентированным  размером  санитарно-защитной зоны 50  метров.

    Размещение  промышленных предприятий  на территории   медицинских  организаций  не  допускается.

  Основание:

1.СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны  и  санитарная классификация  предприятий, сооружений и иных  объектов», раздел V, п. 5.1. – в санитарно-защитной зоне  не допускается  размещать  лечебно-профилактические  учреждения,  следовательно, на территории  земельного участка   медицинской организации  не допускается размещение объектов промышленного назначения.

2. «Правила  установления санитарно-защитных  зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон», утвержденные  Постановлением  Правительства  РФ  от 03.03.2018 г.  № 222,  п.5 – в границах  санитарно-защитной зоны  не допускается  использование земельных участков в целях размещения объектов медицинского назначения, следовательно,  не допускается  использование  территории объекта медицинского назначения  для  размещения  промышленного объекта.

3.СП 2.1.3678-20  «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а  также  условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющим продажу товаров, выполнение работ или  оказание услуг», п. 4.1.2. - эксплуатация  территории   медицинской организации  осуществляется  в соответствии  с заявленным видом деятельности.

4. Методические рекомендации  МР 2.1.0247-21  «Методические  рекомендации  по  обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а  также  условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющим продажу товаров, выполнение работ или  оказание услуг» п. 4.1. – медицинские  организации  располагают  в соответствии требованиям к размещению санитарно-защитных  зон, что не предусматривает  возможности размещения  в границах  территории  земельного  участка  медицинской организации объектов промышленного назначения.  Более того,  размещение  промышленных объектов  от территории  медицинской организации допускается на расстоянии, равном размеру санитарно-защитной зоны.

Врач по коммунальной гигиене 

Ответ:

Размещение жилой застройки (жилых домов) в санитарно-защитных зонах не допускается. Основание:

1.СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», раздел II, п. 2.2. – участок для размещения жилых зданий должен находиться за пределами территории санитарно-защитных зон предприятий.

2.СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест», раздел 3, п. 3.1.8. – в санитарно-защитной зоне запрещается размещение объектов для проживания людей.

3.СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», раздел V, п. 5.1. – в санитарно-защитной зоне не допускается размещать жилую застройку, включая отдельные жилые дома. 4. «Правила установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон», утвержденные Постановлением Правительства РФ от 03.03.2018 г. № 222, п.5 – в границах санитарно-защитной зоны не допускается использование земельных участков в целях размещения жилой застройки.

Ответ:

Обучающиеся общеобразовательных организаций, в зависимости от режима (смены) обучения обеспечиваются горячим питанием в виде завтрака и (или) обеда. Согласно п. 2.4 раздела 2 МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» обучающиеся во вторую смену обеспечиваются обедом. Не допускается замена обеда завтраком. Обед должен включать закуску (салат или свежие овощи), горячее первое, второе блюдо и напиток. Обед в зависимости от возраста обучающегося, должен содержать 20 - 25 г белка, 20 - 25 г жира и 80 - 100 г углеводов, калорийность обеда 30-35% от суточной потребности. Для реализации принципов здорового питания целесообразно дополнение блюд свежими фруктами, ягодами. При этом фрукты должны выдаваться поштучно. В меню не допускается включать повторно одни и те же блюда в течение одного дня и двух последующих дней.

Ответ:

В соответствии с методическими рекомендациями по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций (МР 2.4.0179-20), утверждены руководителем Роспотребнадзора 18.05.2020 г. Меню разрабатывается на период не менее двух учебных недель, с учетом требуемого поступления для детей калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых для их нормального роста и развития. Для обеспечения биологической ценности в питании детей рекомендуется использовать: - продукты повышенной пищевой ценности (творог, масло сливочное, нежирное мясо, рыбу), в т.ч. обогащенные продукты (макро-микронутриентами, витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами); - пищевые продукты с ограниченным содержанием жира, сахара и соли. При разработке меню рекомендуется руководствоваться следующим: включать блюда, технология приготовления которых обеспечивает сохранение вкусовых качеств, пищевой и биологической ценности продуктов и предусматривает использование щадящих методов кулинарной обработки (запекания, тушения, отваривания и т.д.) Меню разрабатывается с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам (классам) обучающихся. Могут быть разработаны другие варианты меню в зависимости от региональных, национальных и других особенностей при условии соблюдения требований к содержанию и соотношению в рационе питания основных пищевых веществ. Для обучающихся, нуждающихся в лечебном питании, разрабатывается отдельное меню в соответствии с утвержденным набором продуктов для данной патологии.

Ответ: 

Да, согласно Рекомендациям по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций МР 2.4.0179-20, СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", при составлении меню ,необходимо соблюдать требования по массе порций (блюд). Рекомендуемая масса блюд (порций) с учетом возраста обучающихся представлена в таблице 2 и приложения 3 , указанных документов соответственно. Рекомендуемая масса порций блюд для обучающихся различного возраста Название блюд Масса порций (в граммах, мл) для обучающихся двух возрастных групп с 7 до 11 лет с 12 лет и старше Каша, овощное, яичное, творожное, мясное блюдо 150 - 200 200 - 250 Напитки (чай, какао, сок, компот молоко, кефир и др.) 200 200 Закуски (салат, овощи в нарезке и т.п.) 60 - 100 60 - 150 Суп 200 - 250 250 - 300 Мясо, котлета 80 - 120 100 - 120 Гарнир 150 - 200 180 - 230 Фрукты (поштучно) 100 - 120 100 - 120 Информация о питании детей, в том числе меню, доводится до родителей и детей любым доступным способом (размещается в обеденном зале, на доске (стенде) информации, на сайте общеобразовательной организации и т.п.).

Ответ:

Чтобы с утра у школьника была энергия для начала трудового дня и получения знаний, первый приём пищи, то есть завтрак, должен происходить ещё дома, до уроков. Длительность приёма пищи во второй завтрак, именуемый школьным завтраком, должна составлять не меньше 20 минут, это способствует лучшему её усвоению. Согласно п. 2.2 раздела 2 МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» продолжительность перемены для приёма пищи должна составлять не менее 20 минут. Обучающиеся первой смены обеспечиваются завтраком во вторую или третью перемены.

Ответ:

Это не допустимо, так как согласно п. 2.3 раздела 2 МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» в меню не допускается включать повторно одни и те же блюда в течение одного дня и двух последующих дней и завтрак должен состоять из горячего блюда и напитка. Ассортимент продуктов и блюд завтрака должен быть разнообразным и может включать на выбор: крупяные и творожные блюда, мясные или рыбные блюда, молочные продукты (в том числе сыр, сливочное масло), блюда из яиц, овощи (свежие, тушеные, отварные), макаронные изделия и напитки (чай, чай с лимоном, какао с молоком, кофейный напиток). Так же рекомендуется добавлять ягоды, фрукты и овощи.

Ответ:

В связи с неблагополучной эпидемиологической ситуацией из-за угрозы распространения коронавируса COVID-19 возможна «бесконтактная» доставка пищевой продукции в том числе готовых блюд, не требующая взаимодействия с другими людьми и не противоречащая условиям самоизоляции и карантина. Руководство организаций общественного питания должно обеспечить усиление режима дезинфекции при доставке готовой пищи потребителям и соблюдение санитарно-эпидемиологических требований на этапах изготовления и доставки. Курьеры, доставляющие еду, должны быть проинструктированы касательно мер предупреждения и распространения коронавируса COVID-19. Каждый день до начала работы, курьеры должны проходить термометрию. При этом работников, у которых выявлены признаки ОРВИ (повышенная температура, кашель, насморк) не следует допускать к доставке готовых блюд потребителю. В целях соблюдение курьерами правил личной гигиены должны быть: -запас медицинских масок с учетом продолжительности рабочей смены, или респираторы -перчатки одноразовые -дезинфицирующие салфетки или кожные антисептики для обработки рук, дезинфицирующие средства Работа курьеров должна осуществляться: -в чистой форменной одежде -с чистыми продезинфицированными емкостями (коробками) для транспортировки готовых блюд -с личной медицинской книжкой, оформленной в установленном порядке Условия доставки: -первые, вторые блюда, салаты в не заправленном виде (соусы к ним доставляют в индивидуальных потребительских упаковках) -при доставки готовых блюд в горячем виде (в термосах), срок хранения в термосе не более 3 часов -использование термосов, сумок-холодильников Маркировка готовых блюд: -блюда в одноразовых контейнерах должны иметь маркировку, содержащую сведения о наименование пищевой продукции, количество пищевой продукции -дату и час изготовления пищевой продукции -срок годности и условия хранения пищевой продукции -наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или ФИО и место нахождения ИП-изготовителя пищевой продукции Безопасное вручение заказа потребителю: -бесконтактная оплата заказа с помощью онлайн-оплаты и бесконтактная доставка заказа по адресам -при оплате через мобильный терминал-протирать его дезинфицирующим средством после каждого клиента -при вручении заказа курьеру по доставке готовых блюд поставить емкость (короб) у двери, отойти на расстояние около 1,5 метров и сообщить о доставке клиенту по телефону

Ответ:

В настоящее время, когда мы практикуем дистанционирование и самоизоляцию, безопасность продуктов питания является очень важной темой. Отсутствие информации порождает слухи и страх, возникает множество вопросов, и вот , что нужно знать. Однозначного подтверждения того, что кто-либо был инфицирован вирусом COVID-19 именно через продукты питания нет. Короновирус, как и любой вирус, очень плохо сохраняется во внешней среде, где под действием солнечного света, кислорода и отсутствием благоприятной для него среды - погибает, но это происходит не сразу. Есть данные о том, что короновирус определенное время живет на поверхностях предметов , а значит , на упаковке продуктов питания. Вывод таков, что заразиться можно, но при условии : больной человек накашлял/начихал на упаковку, а здоровый ее потрогал, а потом коснулся грязными руками лица. Потенциальную опасность представляет либо упаковка продуктов, либо поверхность фруктов, овощей и т.д. Что касается самого продукта: -через мясо и рыбу «подхватить» короновирус сложно, поскольку сырыми мы их не едим; - через крупы- то же самое, они проходят варку, в конце которой вирус погибнет, да и слишком сухие они, не любит вирус жить без влаги; - тушенка и рыбные консервы проходят стерилизацию уже после того, как продукт запечатан, внутри погибнет любая « зараза», поскольку температура стерилизации выше 100градусов; - подсолнечное масло , соки, алкоголь, молоко, сладкие и минеральные воды- везде предусмотрен автоматический розлив и укупоривание продукта без контакта с человеком. В группе риска, только те продукты, что не проходят термическую обработку –они уже готовы к употреблению и те, при изготовлении которых много ручных операций. Это вся кулинария, особенно салаты, овощи, фрукты. Избежать заражения через продукты питания просто: 1. Ходить в магазин в одноразовых перчатках; 2. Тщательно мыть продукты , в том числе их упаковку ( например: пакет молока, банку майонеза и т.д.) перед использованием или перед тем как разместить их в холодильнике. 3. Если это возможно, утилизировать внешнюю упаковку и размещать продукты « домашние» контейнеры, банки. 4. Поместить пакет в « карантин» за несколько дней до готовки. В конце концов, можно же покупать продукты заранее.

Ответ:

Если у Вас с момента прохождения медицинского осмотра не прошел установленный срок в соответствии с приказом Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 года № 302н, Вам необходимо пройти:

- Исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф.

Ответ:

Нет. Личные медицинские книжки выдаются центрами гигиены и эпидемиологии. Личная медицинская книжка является документом строгой отчётности и свободной продаже не подлежит. Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.05.2005 №402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте» утверждена форма личной медицинской книжки для работников декретированной группы, в том числе для работников общественного питания.

Ответ:

На сайте ФБУЗ «Центр гигиенического обучения и воспитания» ведется Единый Реестр выданных личных медицинских книжек по Российской Федерации (Единый Реестр ЛМК Роспотребнадзора), где можно проверить бланк личной медицинской книжки на подлинность. Так же можно с помощью QR-кода и штрих-кода, встроенных в бланк личной медицинской книжки убедится, что Ваш бланк не является подделкой.

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)

(Ответ)