Безопасный выбор плодоовощной продукции

Плодоовощная продукция является неотъемлемой частью рационального питания каждого человека. В летний сезон полки магазинов поражают посетителей свежими овощными и фруктовыми товарами. Но стоит помнить, что данная продукция может нести не только витамины и минеральные вещества, но и пищевые отравления. Как же обезопасить себя и своих близких? Важно соблюдать стандартные меры предосторожности в отношении выбора плодоовощной продукции:

1. Для покупки не выбирайте сомнительные места, у неизвестных продавцов. К таким относятся: стихийные рынки, палатки вдоль трасс, прилавки у железнодорожных переездов, автовокзалов и т.д. Чтобы проверить безопасность продукции, Вы, как покупатель, имеете право запросить у продавца документацию на товар.
2. Обращайте внимание на санитарное состояние объекта торговли. Одет ли персонал в спецодежду, перебираются ли фрукты и овощи, содержится ли точка в чистоте.
3. При выборе овощных и фруктовых изделий обращайте внимание на внешний вид и запах плодов. У свежих фруктов и овощей поверхность яркая, без нарушения целостности внешней оболочки. А липкая кожура, темные вкрапления, проросшие плоды могут говорить о недоброкачественности продукции. Слегка сожмите изделия, если продукция излишне мягкая на ощупь, то это может быть признаком начала гниения. Если невооруженным глазом заметны порезы кожуры, признаки гниения, плесени и несвойственный запах, то откажитесь от покупки.
4. Перед употреблением в пищу любой плодоовощной продукции необходимо замочить ее в воде, а затем тщательно промыть. В продаже имеется специальная щётка для мытья овощей и фруктов, которая помогает очистить кожуру в труднодоступных местах и от посторонних загрязнений.
5. Отдавайте предпочтение приобретению сезонных овощей, фруктов – в них содержится меньше нитратов, чем в плодах раннего созревания.
6. Если после покупки Вы не планируете сразу употребить плодоовощную продукцию, хранить их следует в соответствующем отсеке холодильника. Перед этим не стоит их мыть и счищать кожуру, рекомендуется это делать непосредственно перед готовкой.

Соблюдая эти простые правила, Вы сможете избежать отравлений и получить максимум пользы от плодоовощной продукции!