Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность мясных продуктов

      Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия продолжает контроль за качеством и безопасностью мясной продукции.

       Во исполнении Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603, по итогам 2018года проверено  169 объектов, занимающихся оборотом мяса и мясопродуктов, из них 56% составляют объекты общественного питания  от числа обследованных, 42% составляют объекты розничной торговли и 2,5% объекты придорожного сервиса, соответственно. Удельный вес функционирующих с нарушением требований технических регламентов и санитарно-эпидемиологических требований  составил 52%, от общего числа обследованных объектов. В ходе проводимых контрольно- надзорных мероприятий установлены факты реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность, а также без сохранения маркировочных ярлыков от производителей с информацией о товаре.

        По результатам проверок вынесено 82 постановления о наложении штрафов на сумму 352 тысяч рублей, забраковано 127 партий продовольственного сырья и пищевых продуктов  общим объемом 587 кг., в отношении 6 организаций, занятых оборотом мяса и мясопродуктов в суд направлены протоколы о временном запрете, судом принято решение о приостановлении деятельности организаций общественного питания на срок от 7 до 45 суток.

       В 2018 году ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» проведено исследование 127 проб мяса, мясных полуфабрикатов и готовой продукции на санитарно- химические показатели, 99 проб на содержание антибиотиков, 51 проба на паразитологические показатели. Все образцы отвечали установленным требованиям. В целях определения безопасности мясной продукции по микробиологическим показателям исследовано 500 проб мяса и мясной продукции, доля нестандартных проб составила 3,0%.

     Ситуация по контролю за качеством и безопасностью мясной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия.