Питание во время подготовки к экзаменам.

В жизни школьника самым ответственным этапом является сдача экзаменов. Во время подготовки к экзаменам нужно запомнить много информации. Напряжённый режим последних месяцев приводит к нервному истощению. Чтобы оставаться здоровым нужно стремиться жить в обычном графике: высыпаться, двигаться, гулять и обязательно есть. Дети в ожидании экзаменов, в период активной подготовки к ним в плане питания ведут себя по-разному. Кому –то кусок в горло не лезет, кто-то наоборот заедает стресс огромным количеством тяжёлой и неполезной пищей. От голода нервное истощение наступает гораздо быстрее, а переедание приводит к тому, что организм тратит все силы на пищеварение, а   не  на  усвоение  информации.

          Во время интенсивной умственной работы  при подготовке к экзаменам для стимуляции хорошей работы головного мозга, предупреждения  раздражительности, слабости, упадка сил, пища должна быть разнообразной, сбалансированной и питательной.   В рационе должно присутствовать достаточное количество белков, витаминов и растительных жиров. Оптимальным является рацион средней калорийности с достаточным содержанием свежих растительных продуктов – овощей  и  фруктов:                                                                                                

- сухофрукты, зеленые овощи и обезжиренное мясо богаты железом, повышают концентрацию внимания;                                                                      

- цитрусовые, белокочанная капусте и томаты, содержащие витамин С, помогают побороть стресс;  

- морепродукты,  стручковая фасоль, финики, ягоды содержащие цинк, способствуют улучшению памяти;                                                                               

- молочные продукты, которые богаты кальцием, обеспечивают нормальное функционирование  нервной  системы.

         Во время подготовки к экзаменам  необходимо питаться не реже четырех раз в день, но порции должны только утолять голод, а не пересыщать.

         Вечером, накануне экзаменов, желательно поужинать блюдами из крахмальных продуктов. Макароны, рис, картофель и хлеб калорийны, легко усваиваются и помогут спокойно спать. На ночь можно выпить стакан тёплого молока, лучше с мёдом (если нет аллергии). Это поможет уснуть, т.к. в молоке содержится аминокислота - триптофан, которая способствует улучшению сна.

          Не рекомендуется принимать кофесодержащие напитки: крепкий чай, кофе, тонизирующие напитки, поскольку кофеин, содержащийся в этих продуктах, способствует истощению нервной системы и снижает функциональные резервы организма. Из-за кофеина кратковременно повышается работоспособность ночью, но на следующий  день появляется усталость нервозность. Лучше отдать предпочтение  чаям  из  трав  мяты, липового  цвета, ромашки.

         Утром перед экзаменом необходимо принять пищу с высоким содержанием легко усвояемого  белка и клетчатки - яйца, фасоль, овсянку (геркулес) с медом или  мюсли.  Если  ребенок слишком нервничает и не может съесть полноценный завтрак,  то  можно предложить ему  бананы, орехи, изюм,  курагу,  ананас, фруктовый  или молочный  коктейль, которые поддержат его на  экзамене.                                                                                           

         Для перекусов во время экзаменов рекомендуются свежие фрукты  или сухофрукты, бутерброд с сыром, несоленые орехи, йогурт, свежеприготовленный   молочный  коктейль, маленькие кусочки черного шоколада.

         Не следует увлекаться сахаром, конфетами, печеньем и другими продуктами с высоким содержанием простых углеводов, т.к. они придадут кратковременный энергетический толчок организму, и   чувство усталости наступит раньше.  Необходимо исключить чипсы поскольку из-за  высокого содержания  жира,  желудку будет сложно их переварить при сильном   эмоциональном   напряжении.   

      В период сдачи экзаменов очень важно соблюдать питьевой режим.  Вода – необходимая составная часть рациона. В головном мозге 80% воды, и он очень чувствителен к её недостатку. Недостаток воды в организме резко снижает скорость нервных процессов. Даже небольшой дефицит воды способен вызвать быструю усталость и головные боли.

        Непосредственно перед экзаменом или во время него целесообразно выпить несколько глотков воды. Лучше всего подходит негазированная натуральная минеральная вода, т.к. она содержит ионы калия или натрия, участвующие в электрохимических реакциях. Можно пить просто чистую воду или зеленый чай. Все остальные напитки с этой точки зрения бесполезны или вредны. Напитки с большим содержанием сахара лучше избегать, так как  уровень энергии падает сразу после того, как их выпьют.