Обязательная маркировка мясной продукции в упаковке

Доля фальсифицированной продукции на мясном рынке России в составляет около 22%. Производители часто злоупотребляют подменой сырья, подмешивая крахмал, сою и другие добавки, которые не указаны на этикетке.

Маркировка мясных и колбасных изделий поможет сократить объемы незаконного оборота поддельной продукции, предоставит потребителям возможность получить всю необходимую информацию о товаре, проверить его на предмет легальности нахождения в обороте.

С 1 августа 2026 года в Российской Федерации начинается обязательная маркировка готовых мясных кулинарных изделий в национальной системе цифровой маркировки «Честный знак»,  которые относятся к кодам ТН ВЭД и ОКПД 2 из перечня, утверждённого Правительством Российской Федерации от 28.02.2026 №205  «О внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации». Это означает, что каждая потребительская упаковка котлет, пельменей, паштета, заливного, готового блюда из мяса должна иметь уникальный двумерный код «DataMatrix», выпущенный системой ЦРПТ (Центр развития перспективных технологий). Одновременно возникает обязанность передавать в ГИС МТ «Честный ЗНАК» сведения о вводе такой продукции в оборот.

Следующий этап стартует 1 октября 2026 года. С этой даты маркировке подлежат варёные, фаршированные, кровяные, жареные и копчёные колбасы, а также иные виды колбасных изделий. Информация о вводе продукции в оборот также должна направляться в систему мониторинга.

С 1 июня 2027 года участники рынка будут обязаны передавать в информационную систему данные не только о вводе, но и об обороте и выводе мясной продукции из оборота.

 Правила предусматривают исключения. В частности, требования не применяются к продукции, которая не упакована в потребительскую упаковку, а также к товарам, которые фасуют в магазине при продаже покупателю. Отдельные исключения действуют для общественного питания, рекламных и выставочных образцов, продукции на экспорт и некоторых других случаев, перечисленных в Правилах
маркировки мясных изделий (изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы), упакованных в потребительскую упаковку, средствами идентификации (постановление Правительства Российской Федерации от 30.11.2024 №1682, с изменениями и дополнениями от 28.02.2026)  .