Тыква: польза и вред для организма.

Тыкву не зря называют королевой осени. Эти яркие плоды – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Дело в том, что оранжевый оттенок тыква приобретает благодаря наличию каротина, и чем выше его содержание, тем ярче тыква. Тыква содержит в своем составе в пять раз больше полезного каротина, чем морковь, и в три раза больше, чем говяжья печень. Каротин (провитамин А) в организме превращается в витамин А (ретинол), который важен для здоровья зрения, особенно сумеречного, поддерживает целостность кожи и слизистых оболочек, а также участвует в работе иммунной системы. 

                Тыква приносит здоровью много пользы, если включать её в рацион регулярно. Улучшается здоровье глаз и сердца, укрепляется иммунитет, нормализуется вес. Тыква — низкокалорийный продукт. На 100 г приходится всего 26 ккал.

         Тыква – это осенний “поливитамин”! Она имеет богатый состав благодаря высокому содержанию минералов, макро- и микроэлементов, приносящих пользу для здоровья организма. 

         В тыквенной мякоти найдено большое содержание витаминов А, С, Е, D, РР, К, группы B и очень редкого витамина Т.

         Тыква очень богата необходимыми для организма минералами — фтором, магнием, медью, кальцием, цинком, фосфором, йодом.

         В ней есть витамин  С, который нужен для здоровья иммунной системы.          Группа витаминов В представлена в тыкве бета-каротином, рибофлавином, тиамином, которые улучшают психоэмоциональное состояние, да и в целом их свойства крайне необходимы для организма.

          Фолиевая кислота способствует кроветворению. Ее употребление полезно для женского здоровья, особенно в период беременности, так как фолиевая кислота напрямую влияет на формирование плода.

         Редчайший витамин Т участвует в формировании тромбоцитов и повышает все метаболические процессы организма.

         Калий улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

         Токоферол и ретинол — природные антиоксиданты, которые очищают кровеносные сосуды от плохого холестерина и выводят из организма токсины.

          Тыквенная мякоть способствует улучшению пищеварения, нормализации ЖКТ, отделению желчи, повышению обменов солей и воды, что положительно влияет на диурез. Употребление в пищу сырой тыквы рекомендовано больным с сердечно сосудистыми заболеваниями, подагрой, проблемами с ЖКТ. Тыква может ускорить процесс заживления ран. Так как тыква является диетическим продуктом, блюда из неё употребляют в качестве эффективного средства для похудения. Богатый железом овощ рекомендуют употреблять людям, страдающим анемией. Входящий в состав редкий витамин К влияет на свертываемость крови.

                                              Вред тыквы:

         Даже полезный продукт может нанести вред, поэтому стоит учитывать возможные противопоказания. Сырую тыкву не стоит есть людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках, поскольку тыква обладает желчегонным действием и может спровоцировать движение камней.  Необработанный овощ лучше не включать в рацион маленьких детей и стариков, так как продукт в таком виде тяжелее переваривается. Иногда частое потребление этого овоща может вызвать вздутие живота и послабление стула, тогда нужно снизить объем порции и частоту употребления.  У диабетиков тыква может повысить уровень сахара в крови. Неумеренное употребление тыквы может привести к ложной каротиновой желтухе — содержащийся в овоще каротин вызывает пожелтение кожи. Изредка встречается индивидуальная непереносимость и аллергия, в этом случае от продукта лучше отказаться.

Как выбрать и хранить тыкву

         Перед покупкой стоит обратить внимание на внешний вид тыквы: кожура должна быть без повреждений, плодоножка не срезана и без признаков гниения. Это обеспечит длительное хранение. Идеальным местом для тыквы будет погреб или другие прохладные и светонепроницаемые места. В хороших условиях овощ может пролежать и пару лет, но лучше употребить его в течение нескольких месяцев — со временем количество полезных веществ в тыкве снижается. Также плоды прекрасно хранятся в замороженном виде.

         Наслаждайтесь этим осенним лакомством и будьте здоровы!