Наступили долгожданные выходные, время 
традиционных пикников. Чтобы отдых был 
ничем не омрачен, помните про меры 
предосторожности.

Вот несколько правил, которые обязательно 
нужно соблюдать:

– продукты приобретайте в стационарных 
предприятиях торговли;

– не покупайте мясо и другие продукты 
неизвестного происхождения в местах 
неустановленной торговли, неизвестного 
происхождения, без сопроводительных 
документов;

– для переноса и хранения 
скоропортящихся продуктов используйте 
сумку-холодильник;

– лучше не брать с собой на пикник 
молочные и маринованные продукты, 
копчености, яйца и кондитерские изделия с 
кремом – все они служат питательной 
средой для болезнетворных микробов;

– для приготовления блюд используйте 
разные кухонные принадлежности (ножи, 
разделочные доски): одни – для сырых 
продуктов, другие – для готовой пищи;

– следите за тем, чтобы соки от мяса, 
курицы, рыбы и любых других сырых 
продуктов не загрязнили готовую пищу 
(например, салаты, фрукты и овощи).

Обязательно поместите продукты в 
пластиковые контейнеры с плотной крышкой 
или заверните в пищевую пленку. Вся еда 
должна быть надежно защищена от 
насекомых, грызунов и других животных, 
которые являются переносчиками 
патогенных микроорганизмов.

-------- СОВЕТЫ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ МЯСА: ------------

– мясо для шашлыков нарезайте небольшими 
кусками для качественной прожарки;

– если вы запекаете мясо, также возьмите 
небольшие куски, что обеспечит 
термическую обработку внутри куска 
(обработку проводите в течение 1,5–2 часов);

– используйте для жарки готовый 
древесный уголь, металлические шампуры, а 
для еды – одноразовую посуду и столовые 
приборы;

– шашлык жарьте непосредственно перед 
употреблением;

– используйте специи, которые обладают 
обеззараживающими свойствами (красный и 
черный перец, шафран, тимьян, куркума, 
горчица);

– помните, что приготовление на мангале 
не гарантирует полной безопасности – 
бактерии погибают лишь при 70–75 градусах.

Помните о правилах личной гигиены:

– мойте руки с мылом перед приготовлением 
и приемом пищи;

– если такой возможности нет, для 
обработки рук используйте антисептик и 
антибактериальные влажные салфетки;

– овощи и фрукты мойте только 
бутилированной или кипяченой водой;

– не берите воду из водоема, не 
используйте ее для приготовления блюд;

– пейте только кипяченую или 
бутилированную воду, воду из родников и 
колодцев обязательно перед употреблением 
вскипятите;

– если почувствовали себя плохо, не 
занимайтесь самолечением, а сразу 
обратитесь к врачу.

-------- ПРИЯТНОГО ОТДЫХА!  ----------------------------------