Управлением Роспотребнадзора по 
Республике Мордовия (далее- Управление)  в 
соответствии с предоставленными 
полномочиями проводятся надзорные 
мероприятия, направленные на контроль за 
соблюдением требований законодательства 
о техническом регулировании и 
санитарно-эпидемиологического 
законодательства на 
мясоперерабатывающих предприятиях, 
организациях, осуществляющих оборот 
данной продукции.

        В ходе контрольно-надзорной 
деятельности и в рамках 
производственного контроля на территории 
Республики Мордовия по итогам 2024 года на 
соответствие требованиям Технических  
регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 
«О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 
034/2013 «О безопасности мяса и мясной 
продукции» исследовано: 34 пробы мяса и 
мясной продукции по санитарно-химическим 
показателям, 165 проб - по 
микробиологическим показателям, 27 проб - 
по паразитологическим показателям, 24 
пробы – на содержание антибиотиков и 15 
пробы - на радиоактивные вещества.

      Согласно результатам проведенных 
исследований, проб с превышением 
гигиенических нормативов по содержанию 
загрязнителей химической природы (соли 
тяжелых металлов, бенз(а)пирен, 
нитрозамины, пестициды), радиоактивных 
веществ и содержащих гельминты,  не 
выявлено. Удельный вес мясных продуктов, 
не соответствующих требованиям 
технических регламентов по 
микробиологическим показателям составил 
2,4% (4 пробы из 165).

   По всем выявляемым нарушениям, 
связанным с оборотом и производством 
молочной продукции в отношении виновных 
лиц Управлением принимаются меры 
административного воздействия в 
соответствии с действующим 
законодательством. Изъято из оборота и 
утилизировано 10 партий некачественной 
мясной продукции общим весом 13,5 кг.

Ситуация по качеству и безопасности 
мясной продукции находится на контроле 
Управления Роспотребнадзора по 
Республике Мордовия.