*Смородина* - очень вкусная, и к тому же 
полезная ягода. Благодаря своим 
необыкновенным свойствам, красную 
смородину используют не только в 
кулинарии, но и в медицине. Её можно 
употреблять не только как десерт, но и в 
качестве профилактики простудных и 
вирусных заболеваний.

В красной смородине содержится большое 
количество витаминов, а также калия, 
железа, каротина, яблочной и янтарной 
кислоты, пектиновых и азотистых веществ и 
других элементов. Благодаря большому 
количеству витамина С красная смородина 
способна повысить иммунитет и помочь 
преодолеть простудные и вирусные 
заболевания. Калий и магний помогают при 
проблемах с сердечно-сосудистой системой, 
каротин улучшает остроту зрения, а 
достаточное содержание клетчатки 
улучшает пищеварение.

*Витамин  С* укрепляет иммунную систему 
человека, а также предохраняет от 
вирусов и бактерий, ускоряет процесс 
заживления ран, оказывает влияние на 
синтез ряда гормонов, регулирует 
процессы кроветворения  и  нормализует 
проницаемость 
капилляров, участвует в синтезе белка 
коллагена, что необходимо для роста 
клеток тканей. 

*Витамины В1, В2, В5, В6* чрезвычайно полезны 
для сосудов. Если регулярно есть хотя бы 
по небольшой горстке черной 
смородины, нормализуется работа 
сердца и нервной системы, улучшаются 
память и умственные способности.

Пектины связывают и выводят из организма 
токсины и ионы тяжелых металлов, таких, 
как 
кобальт, свинец, ртуть и стронций, поэтому 
смородина так полезна при всевозможных 
отравлениях и интоксикациях.

Благодаря своему богатому составу 
смородина полезна при авитаминозе и 
помогает снизить уровень холестерина в 
крови. Она улучшает работу сердечно - 
сосудистой системы, повышает иммунитет и 
обладает противовоспалительным 
действием. Также ягода помогает при 
заболеваниях желудочно-кишечного тракта, 
печени, почек и дыхательных путей.

Однако у смородины есть и 
противопоказания.

Её нельзя употреблять людям с повышенной 
свёртываемостью крови, гепатитом, 
тромбофлебитом, гастритом, язвой желудка 
и двенадцатиперстной кишки. А также тем, 
кто принимает антикоагулянты. Не следует 
мыть и держать ягоды в воде дольше 
необходимого времени.

 Для промывания смородины рекомендуется 
выложить ягоды на дуршлаг в один слой и 
промывать под проточной водой. Так с 
поверхности сойдут земля и пыль. Затем 
ягоды рекомендуется распределить по 
сухому чистому полотенцу, чтобы обсушить.

Холодильник – наиболее подходящее место 
для хранения смородины, особенно в 
квартирных условиях. В холодильнике ягоды 
этого растения лучше всего держать в 
небольших корзинах, в пакетах из 
полиэтилена или пищевой пленки.