Опубликовано чт, 02/06/2022 - 13:11 пользователем 
fbuz-13
Клубникой садовой (лесной) у нас принято 
называть многолетнее травянистое 
растение рода земляника, достигающее 
в высоту 15–40 см. Клубника и земляника – 
это два растения, которые часто путают. 
Одним из первых сортов земляники, 
завезенных в Россию и завоевавших 
всеобщую популярность, стал сорт 
«виктория». Поэтому клубнику в некоторых 
регионах нашей страны называют 
викторией. Клубника — вкусная 
и полезная сезонная ягода, это 
низкокалорийный продукт, богатый 
витаминами, микро- и макроэлементами. 
Помимо стандартного набора витаминов 
группы В, Е и А, клубника отличается 
высоким содержанием витамина С. В ней 
отличным образом сочетаются 
аскорбиновая, фолиевая кислота и железо, 
что делает ее очень полезной при 
железодефицитной анемии.

          В клубнике содержится 
марганец — важный элемент для организма, 
поскольку он участвует в синтезе 
серотонина («гормон счастья») и помогает 
правильной работе ферментов.

         Ягоды содержат калий и магний, 
которые поддерживают здоровое состояние 
сосудов и суставов. Марганец 
и антиоксиданты, которые содержаться 
в клубнике, помогают при профилактике 
этих заболеваний и оказывают 
противовоспалительное свойство. Полезные 
вещества клубники за счет большого 
количества в ней калия и определенных 
флавоноидов способствуют профилактике 
глазных болезней. В клубнике 
аскорбиновой кислоты больше, чем 
в лимоне. В период простудных и вирусных 
заболеваний аскорбиновая кислота 
помогает укреплять иммунитет, и помогает 
бороться с болезнью. Витамин С — один 
из самых важных элементов во многих 
процессах и системах организма, в пяти 
ягодах клубники содержится количество 
витамина С, равное его содержанию в 
апельсине.

         Комплекс витаминов группы В, 
регулирует обмен веществ и способствует 
регенерации тканей. А для здоровья 
нервной системы это просто находка.  В 
состав клубничной мякоти входит 
пиридоксин- витамин B6,  который принято 
называть витамином хорошего 
настроения. Он уравновешивает нервные 
процессы, нормализует сон и помогает 
бороться со стрессом. Поднять настроение 
поможет не только приятный вкус клубники, 
но и наполненный витаминами состав сочной 
мякоти. Ягода наполнена микроэлементами, 
которые участвуют во всех процессах 
жизнедеятельности и поддерживают 
организм в тонусе. Благодаря насыщенному 
содержанию полезных веществ, клубника 
обладает замечательным свойством очищать 
организм от солей тяжелых металлов, 
шлаков и токсинов. Низкая калорийность 
делает клубнику незаменимым компонентом 
в рационе здорового и диетического 
питания. Помимо этого, в клубнике большое 
количество пищевых волокон, которые 
не усваиваются в тонком кишечнике, что 
положительно влияет на пищеварительные 
процессы. Также клубника — это природный 
афродизиак, а маленькие светлые семена 
на ягоде содержат биологически активный 
цинк, который оказывает положительное 
влияние на половые 
гормоны.                                    

*         В чем вред клубники?*        
                                                                           
        

Клубника — сильный аллерген. Поэтому тем, 
у кого имеется предрасположенность 
к различным аллергиям, следует 
с осторожностью принимать в пищу эту 
ягоду.  Также клубника обладает 
желчегонным эффектом и при наличии 
крупных камней в желчном пузыре может 
приводить к нежелательным последствиям 
для организма. Людям с проблемами 
желудочно-кишечного тракта нужно быть 
особо осторожными, так как наличие 
фруктовых кислот может привести 
к обострению имеющихся 
заболеваний. Самый полезный способ 
употребления клубники – в свежем виде. 

          Не следует есть ягоды утром на 
завтрак (особенно натощак) из-за 
выраженного раздражающего воздействия на 
слизистые оболочки желудка и 
двенадцатиперстной кишки, а также перед 
сном, так как это вызовет перегрузку 
пищеварительной системы и создаст 
проблемы со сном.  Взрослому человеку 
следует съедать не более 250-300 грамм ягоды 
в сутки.

         *Несколько простых, но важных 
советов по хранению клубники:*

 * ягоду необходимо хранить в овощном
   отделении холодильника;
 * нельзя мыть плоды заранее;
 * ягоду желательно оставлять на зеленой
   ножке все время хранения;
 * желательно хранить ее в картонной таре
   или выстлать миску бумажным полотенцем,
   не использовать пленку.

*         Если вы не планируете 
употребить плоды в течение нескольких 
дней, лучшим способом хранения будет 
заморозка.*

*Приятного аппетита!*

.... Категория документа:

 * Формирование здорового образа жизни [1]


[1] https://13.rospotrebnadzor.ru/center/services/zdorov_obraz