Летом на прилавках появляются сезонные 
ягоды и фрукты. В этой статье расскажем 
как не ошибиться с выбором и на что 
обращать внимание при покупке ягод.

Сезонные ягоды растут в основном в 
максимально естественных условиях, 
производителю не приходится имитировать 
благоприятные климатические условия, 
интенсивно насыщать растения 
ультрафиолетом и «подкармливать» 
различными стимуляторами роста.

Еще одно преимущество сезонных ягод — они 
всегда максимально свежие.

Сезонные ягоды — полезные и вкусные, 
потому что их выращивают в естественных 
условиях без большого количества добавок 
и удобрений.

*В середине мая *начинается сезон черешни.

Майская черешня больше похожа на вишню: 
ягода мелкая, неровной формы, 
неравномерного окраса. Часто бывает 
кисловатой и не отличается насыщенным 
ароматом.

В это же время в магазинах можно найти 
турецкую тепличную клубнику — приятные 
на вкус и крупные ягоды тёмно-красного 
цвета. Правда, ароматом такая клубника 
тоже не может похвастаться, поэтому 
рекомендую покупать её для выпечки или 
декора кондитерских изделий.

Назвать майские ягоды классическими 
сезонными сложно — всё-таки поставляют их 
не местные производители.

*С июня* сезон ягод можно считать 
открытым. В магазинах появляется 
российская клубника — её везут из 
Краснодарского края. Ещё можно найти 
жимолость.

В конце месяца на прилавках супермаркетов 
появляются российская вишня и крыжовник.

*В июле* продолжается сезон вишни. В 
середине месяца стоит покупать садовую и 
дикую землянику. Ближе к концу месяца 
можно обратить внимание на малину, 
ежевику, голубику, лесную чернику, 
смородину.

*В августе* ассортимент ягод меняется 
значительно: в магазинах появляются 
кизил, боярышник, шиповник, калина, 
брусника. По-прежнему можно купить 
хорошую малину и смородину.

Завершает ягодный сезон клюква: мелкие 
дикие ягоды и более крупные садовые. 
Запастись свежей клюквой на зиму можно в 
конце октября.

Сезон для ягод начинается в конце мая и 
завершается поздней осенью.

*Как понять, что ягода спелая и сладкая*

Обращайте внимание на интенсивность и 
равномерность окраски — цвет ягоды 
должен быть яркий и ровный. Например, 
красная клубника, скорее всего, будет 
кислой, если носик у неё чуть зелёный, а 
основание белое.

Клубника, земляника, малина — ягоды с 
сильным ароматом.Если клубника не пахнет, 
это значит что она скорее всего не дозрела

Чтобы выбрать спелые и сладкие ягоды, 
нужно обращать внимание на яркость 
окраски и аромат.

Всегда осматривайте упаковку. Лучше 
покупать ягоды в контейнере из 
натуральных материалов — картона или 
щепы. Внутрь должен проникать воздух, 
например через перфорацию на крышке. 
Вместо высоких контейнеров лучше 
выбирать низкие с большой площадью 
поверхности — в таких емкостях ягоды не 
мнутся и меньше портятся.

Перед покупкой потрясите коробку. Ягоды 
должны свободно перемещаться внутри. Если 
вы ощущаете, что ягоды склеились, 
откажитесь от покупки — это признак того, 
что ягоды поразила плесень.

Лучше всего покупать ягоды в упаковке из 
натуральных материалов и с 
перфорированной крышкой.

После покупки ягоды лучше съесть как 
можно скорее, хранятся они всего пару 
дней. И не забывайте хорошо промывать 
ягоды перед едой.