На контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия находятся 250 объектов дошкольных образовательных организаций, 313 объектов общеобразовательных организаций, 34 объекта образовательных организаций среднего профессионального образования. Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье детского населения. Управление Роспотребнадзора уделяет особое внимание организации питания в образовательных учреждениях. За два месяца нового учебного года проведено 12 проверок в отношении дошкольных образовательных учреждений, 31 – общеобразовательных организаций и 2 проверки в отношении образовательной организации среднего профессионального образования. Обследования детских организованных коллективов проводятся с применением лабораторных исследований. За текущий период на пищеблоках детских организованных коллективов и средних профессиональных общеобразовательных организаций лабораторно исследованы продовольственное сырье, готовые блюда по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим показателям, в том числе по показателям фальсификации. По результатам надзорных мероприятий за допущенные нарушения требований санитарного законодательства в части организации питания составлено 50 протоколов об административном правонарушении, наложены штрафы. В ходе проверок выявлены следующие нарушения санитарных правил: – отсутствие в холодильных и морозильных камерах контрольных термометров, – использование тар (тазы) не предназначенных для пищевых продуктов, – использование посуды (тарелки, бокалы, тазы, лопатки) со сколами и деформацией, – пищевые отходы хранятся в емкостях (ведрах) без крышек, – нарушение требований к хранению дезинфицирующего раствора, – не соответствие готовых дезинфицирующих растворов по содержанию активно действующего вещества, – при мытье столовой посуды; чашек, стаканов, бокалов ручным способом отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой. Вопросы санитарно-технического состояния пищеблоков образовательных учреждений, организации горячего питания школьников, профилактики пищевых отравлений и инфекционных заболеваний, связанных с пищевым фактором по результатам проверок в 2018 году рассмотрены на совещании, проведенном 25.10.2018г. в Министерстве образования Республики Мордовия при участии специалистов Управления Роспотребнадзора, Министра образования Республики Мордовия, специалистов министерства образования Республики Мордовия, курирующих вопросы организации школьного питания и медицинского обслуживания, а также руководителей муниципальных органов осуществляющих управление в сфере образования, директоров государственных образовательных организаций, подведомственных министерству образования Республики Мордовия (техникумы, колледжи, интернаты), директоров муниципальных образовательных организаций Республики Мордовия, представителей родительской общественности (председатели муниципальных родительских комитетов с каждого муниципального района).           Принято участие в теле-интервью ГТРК Мордовия по вопросам организации питания детей и подростков.