Сентябрь – это переходный месяц, который знаменует собой окончание лета и начало осени. В это время года природа предлагает разнообразие свежих и вкусных продуктов.

         Продукты, которые необходимо употреблять в пищу в сентябре, чтобы восполнить все потребности организма и подготовить его к зиме.   Яблоки. Относятся к низкокалорийным продуктам, и в то же время они могут дать человеку ощущение сытости за счет клетчатки. Фрукты не содержат насыщенные жиры, холестерин, поэтому полезны при метаболическом синдроме, ожирении, атеросклерозе, артериальной гипертензии и других сердечно-сосудистых заболеваниях.

         Из этого сезонного фрукта можно приготовить буквально все: джем, компот, варенье, десерты, даже добавить его в мясные блюда и просто употреблять в свежем виде.

         Сливы. В сентябре сливы достигают пика своей спелости. В ней содержатся витамины А, С, В, РР, микроэлементы (калий, магний, железо, кальций, фосфор) и органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная, хинная). Фрукт оказывает легкое слабительное действие, поэтому его рекомендуют при запорах. Он также благотворно влияет на иммунитет, улучшает работу печени, укрепляет кости, уменьшает риск развития атеросклероза, предотвращает анемию.

            Слива идеально подходит для приготовления варенья и сладостей.

         Нектарины. Именно в сентябре нектарины сочные, мягкие, с тонкой кожицей, а также самые полезные для организма. Они содержат в себе витамины А, С, пектин, органические кислоты, антиоксиданты, калий, железо, магний, которые благотворно влияют на качество кожи, удерживают в ней влагу, предупреждают появление морщин, стабилизируют работу нервной системы. Высокое содержание клетчатки в составе нектарин улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ.

         Из продукта можно приготовить вкуснейший джем или компот, добавить его в различные десерты и салаты, или потушить с мясом.          Виноград. Полезные свойства винограда во многом зависят от его сорта и качества самих плодов, но полезны не только сами плоды, но и косточки, листья и сама лоза. Вообще виноград – кладезь витаминов, аминокислот, микроэлементов, клетчатки, пектинов, ферментов и эфирных масел. Виноград может наладить работу нервной системы, снизить утомляемость, восстановить силы, придать бодрость, улучшить обмен веществ, устранить запоры, оказать мочегонное воздействие.

         Плод идеален для еды в свежем виде, изготовления сока и вина.

            Болгарский перец. Красный болгарский перец одним своим видом улучшает настроение, а содержание в составе большого количества витамина С улучшает цвет кожи, иммунитет и общее состояние организма.

          Без овоща огненного цвета сложно представить летние и осенние первые блюда, салаты, закуски.

         Морковь. Польза моркови известна человечеству еще с древних времен. Мы же прежде всего ценим ее за бета-каротин, который преобразуется в витамин А. Он просто необходим нашим глазам, коже, слизистым и волосам.

Сырая морковь полезна для здоровья зубов и десен. Твердый и хрустящий овощ хорошо очищает зубы от налета и укрепляет десны. Ешьте сами и обязательно давайте морковку детям.

Морковка изумительная для супов, салатов и запекания.

Тыква. Все части тыквы (мякоть, кожура, семечки) содержат полезные вещества. Она содержит витамины C, E, K, группы B, E, PP, бета-каротин, а также множество минералов, таких как цинк, калий, магний и железо. Каротин, попав в организм, превращается в витамин А, который особенно важен для зрения, иммунитета и здоровья кожи. Чтобы получить суточную норму витамина А, достаточно съесть примерно 300 г тыквы (причем в любом виде).

         Подходит для крем-супов, салатов, закусок, запеканок и даже выпечки.

         Грибы. Для любителей тихой охоты сентябрь – это настоящий праздник. Белые грибы, подосиновики, подберезовики, лисички – леса полны даров, которые можно приготовить на гриле, засушить, засолить или замариновать, чтобы наслаждаться их вкусом всю зиму.

         Используйте сезонные продукты сентября, чтобы обогатить свой рацион полезными веществами, насладиться яркими вкусами и ароматами осени и приготовить вкусные и полезные блюда для себя и своей семьи.

         Будьте здоровы!