Об итогах надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных изделий за 2024 год.

Управлением Роспотребнадзора по Республике Мордовия проводятся надзорные мероприятия, направленные на контроль за соблюдением требований законодательства о техническом регулировании и санитарно-эпидемиологического законодательства на хлебопекарных предприятиях и организациях осуществляющих оборот данной продукции.

 В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках производственного контроля на территории Республики Мордовия по итогам 2024 года по показателям качества и безопасности  проведены исследования хлебобулочных изделий: 161 проба  на физико-химические показатели,  46 проба – на санитарно-химические, 11 - на радиологические показатели. Удельный вес неудовлетворительных проб от числа исследованных проб на физико-химические показатели, составил 0,2% (1 проба).

         По микробиологическим показателям исследовано 397 проб хлебобулочных изделий, удельный вес несоответствующих проб составил 2,2% (9 проб).

В исследованных образцах хлебобулочных изделий не обнаружены патогенные микроорганизмы, токсичные элементы, пестициды, генно-модифицированные организмы (ГМО), радионуклиды.   

 По всем выявляемым нарушениям, связанным с оборотом и производством хлебобулочных изделий в отношении виновных лиц Управлением принимаются меры административного воздействия в соответствии с действующим законодательством.  По итогам надзорных мероприятий изъято из оборота 14 партий хлебобулочной продукции общим весом 15,1кг.

      Управление Роспотребнадзора продолжает работу по надзору за качеством и безопасностью хлебобулочной продукции.