Больщикова Елена Константиновна окончила Рязанский медицинский институт имени академика И.П.Павлова в 1981 году, по распределению приехала в Мордовию и начала свою трудовую деятельность в санэпидстанции Ленинского района города Саранска в должности заведующей отделением коммунальной гигиены.

С 1982 года по 2005 год осуществляла надзор по разделу гигиены детей и подростков, сначала в должности заведующей отделением гигиены детей и подростков Ленинской санэпидстанции, затем - в должности врача по гигиене детей и подростков Саранской городской санэпидстанции. Работая в этом важном направлении профилактической медицины, большое внимание уделяла условиям обучения и воспитания в образовательных учреждениях города Саранска, организации полноценного питания подрастающего поколения, гигиеническому просвещению работников детских садов, школ, средних учебных заведений.

С 2005 года по настоящее время возглавляет отдел организации надзора Управления Роспотребнадзора в Республике Мордовия.

В круг её профессиональных обязанностей входит планирование и анализ деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия, организация надзора в сфере защиты прав потребителей и санитарно-эпидемиологического благополучия населения, координация кадровой работы и профилактики коррупционных правонарушений в Управлении, информационно-программного обеспечения деятельности, работы с обращениями граждан, деятельности по комплектованию, хранению, учету и использованию архивных документов. При осуществлении должностных обязанностей Больщикова Е.К. тесно взаимодействует со структурными подразделениями Управления, ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия", иными надзорными ведомствами.

Отдел организации надзора под руководством Больщиковой Е.К. представляет собой молодой коллектив высокообразованных, компетентных, работоспособных специалистов, успешно решающих вопросы внедрения в работу Управления современных технологий планирования, анализа, организации надзора.

В коллективе Больщикова Е.К. пользуется заслуженным авторитетом. За успешную работу по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей награждена Почётной грамотой Минздравсоцразвития РФ, удостоена Почётного звания "Заслуженный работник здравоохранения республики Мордовия".

 Анализируя свою 41-летнюю работу в госсанэпидслужбе, Елена Константиновна с благодарностью вспоминает своих первых наставников на трудовом пути: Моторкину Валерию Степановну, Кижапкина Серафима Александровича, Бесову Ольгу Петровну, желает им здоровья и поздравляет со 100-летием Службы, которой они посвятили всю свою жизнь.