Весенний авитаминоз — состояние организма, при котором возникает витаминная недостаточность.                                 

В весеннее время это происходит потому, что в продуктах питания витаминов становится меньше за зиму. Фрукты и овощи, которые сохранились до весны, уже практически не содержат витаминов.  Многие витамины легко разрушаются под действием света, кислорода (при хранении на свежем воздухе), при контакте с металлами.                                                                 

При С авитаминозе развивается цинга, при острой недостаточности витамина В1 возникает бери-бери, витамина РР — пеллагра. Но в настоящее время такие состояния встречаются редко. Чаще встречаются гиповитаминозы со стертыми неспецифическими проявлениями: повышенная утомляемость, раздражительность, изменения аппетита, сухость кожи и шелушение, ломкость волос, частые респираторные вирусные заболевания, понижение работоспособности, обострение имеющихся хронических заболеваний. Начало весны — это сезон вирусных респираторных заболеваний. Чем меньше запас витаминов, тем более уязвимой становится иммунная система, и тем чаще мы болеем.  Существует масса способов вернуть энергию своему организму в весенний период. Но самым простым и эффективным является добавление в свой рацион продуктов питания, которые максимально богаты витаминами и минеральными веществами. Итак, рекомендации, следуя которым, можно максимально насытить себя витаминами в весенне время:

- Ежедневно употребляйте в пищу свежие, термически не обработанные, овощи, зелень.

- Отдавайте предпочтение свежемороженым ягодам (черника, малина, черная смородина, клюква и прочие), а не бананам или прошлогодним яблокам.

- Очищенные овощи не заливайте водой и не вымачивайте, в воду выходят многие витамины.

-Чем меньше длительность термической обработки, тем меньше разрушаются витамины. Наиболее «щадящим» считается приготовление на пару и запекание. СВЧ печи в этом отношении тоже хороши: короткое время приготовления и не нужна вода.

- Овощи готовьте на каждый прием свежие, не допускайте «разогревания» ранее уже приготовленных овощных блюд.

- Салаты готовьте только свежие на один прием, не храните разрезанные овощи длительно.

- Лучше использовать соленые, а не маринованные овощи.  При правильной комбинации продуктов, здоровый человек не нуждается в дополнительном приеме витаминных препаратов. Но люди, которые придерживаются в весеннее время постного режима питания, и желающие похудеть с помощью «модных» диет, и люди с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с сахарным диабетом и другими заболеваниями нуждаются в дополнительном источнике витаминов в виде витаминных препаратов.

         Витаминные препараты обязательно необходимо принимать с едой, без еды они не всасываются. Каждый витамин уникален, каждый выполняет важную и не одну функцию в организме человека. Чтобы предупредить весенний авитаминоз, необходимо  не только правильно питаться, но и избегать переохлаждений, стрессов, малоподвижногообраза жизни. Весной полезно записаться на плавание или в спортивную секцию, а если у вас нет такой возможности – устраивать ежедневные пешие прогулки в ближайший парк или лес.

 Берегите свое здоровье!