Сегодня продается множество самых разных нитратомеров, нитрат-тестеров и экотестеров – приборов для измерения количества нитратов в овощах и фруктах. То есть теоретически покупатели с их помощью могут сами оценить качество овощей и фруктов. Но, во-первых, стоят приборы недешево – средняя цена от 5 до 8 тысяч рублей. А во-вторых, неизвестно насколько хорошо они способны определить наличие и количество нитратов в плодоовощной продукции. В рекламных аннотациях не указывается, что данные приборы, по сути, замеряют лишь электропроводимость.

Чтобы обезопасить себя, покупайте овощи и фрукты только в местах санкционированной торговли, где ведется контроль за качеством и безопасностью товаров.

При покупке необходимо обращать внимание на внешний вид и условия хранения, при необходимости можно спросить у продавца сопроводительные документы – он обязан вам их показать.

Ситуация по надзору за качеством и безопасностью плодоовощной продукции находится на постоянном контроле Роспотребнадзора. Так, за 1 квартал 2021 года по санитарно-химическим, микробиологическим, паразитологическим и физико-химическим показателям было исследовано более 37 тысяч проб плодоовощной продукции.

Не соответствовало гигиеническим нормативам по содержанию химических контаминантов 0,41 % (за 1 квартал 2020 года – 0,49 %), в том числе импортируемой продукции – 0,04 %.

По вынесенным предписаниям о прекращении реализации и постановлениям об утилизации или уничтожении изъято из оборота более 190 т плодоовощной продукции (за 1 квартал 2020 года – 181 т).