Управлением Роспотребнадзора по Республике Мордовия в соответствии с предоставленными полномочиями проводятся надзорные мероприятия, направленные на контроль за соблюдением требований законодательства о техническом регулировании и санитарно- эпидемиологического законодательства на хлебопекарных и кондитерских предприятиях, организациях осуществляющих оборот данной продукции.

        В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках производственного контроля на территории Республики Мордовия за 2019 года по показателям качества и безопасности  проведены исследования хлебобулочных и кондитерских изделий: 253 пробы  – на санитарно-химические показатели, 609 – на физико-химические показатели, 668 проба – на микробиологические, 35 проб на радиологические показатели. По результатам проведенных исследований удельный вес проб, не соответствующих  нормативным требованиям по микробиологическим показателям составил 1,2%, по физико-химическим -  0,8%. В исследованных образцах хлебобулочных и кондитерских изделий не обнаружены патогенные микроорганизмы, токсичные элементы, пестициды, генно-модифицированные организмы (ГМО), радионуклиды.

       По результатам проведенных мероприятий забраковано 22 партии хлебобулочных и 66 партий кондитерских изделий общей массой 69 кг. и 98кг. соответственно без маркировки с информацией о товаре и нарушенными сроками годности.

        В отношении нарушителей требований законодательства применены меры административного воздействия, выданы предписания об устранении нарушений, внесены представления об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений, сроки исполнения которых находятся на контроле.

Ситуация по контролю за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий остается на контроле службы.