В преддверие новогодних праздников Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия напоминает как необходимо уберечься от пищевого отравления и как питаться в праздники. Ведь новогодние пиршества – это настоящее испытание печени на прочность!

Во – первых настоятельно рекомендуем Вам покупать пищевые продукты только в надежных магазинах, которые зарекомендовали себя на рынке розничной торговли уже многие годы. При этом нужно обращать внимание на маркировку продуктов, сроки годности и условия хранения. Все скоропортящиеся пищевые продукты – молочные, мясные, рыбные, кремовые кондитерские изделия, кулинарные изделия – должны храниться в холодильнике при температуре не выше +6 градусов. Алкогольные напитки нужно приобретать только в магазинах, у которых имеется лицензия на реализацию данной продукциию.

Во- вторых во избежание отравления или заболевания ботулизмом следует отказаться от покупки продуктов несанкционированной торговли ( в не организованных местах торговли). Особенно это касается таких продуктов как консервы, сушеные грибы, рыбы, сала и окорок домашнего копчения. Сырое молоко можно приобретать только на рынке при наличии у продавца разрешения ветеринарно – санитарной лаборатории. Кроме того, данный продукт нельзя употреблять в сыром виде, его нужно обязательно кипятить.

В – третьих если Вы решили отметить Новый год в кафе или ресторане, рекомендуем Вам выбрать надежное заведение, обращая внимание  не только на его внешний вид, а также наличие санитарной одежды у  персонала и его внешний вид, наличие посетителей, наличие условий для соблюдения правил личной гигиены посетителями, наличие вывески с указанием наименования и местонахождения юридического лица или индивидуального предпринимателя.

Хочется напомнить и о простых правилах питания в праздники:

Не стоит злоупотреблять пищей, оставшейся после застолья. Особенно это касается заправленных салатов. В идеале – просто не наготавливайте на десять дней вперед. Практика показывает, что именно поедание «прошлогодней» пищи становится причиной пищевых отравлений и частых обращений в инфекционные отделения в новогодние праздники.

Стоит обратить особое внимание на сроки годности и условия хранения салатов.

Пироги с разнообразными начинками и торты также следует хранить в холодильнике.

Лучше всего отказаться от употребления алкоголя, заменив его на безалкогольные напитки, морсы, ли, по крайней мере, максимально ограничить его количество.

«Если вы будете придерживаться наших предложений, новогодние праздники пройдут с пользой и не скажутся отрицательно на Вашем здоровье».