На контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия в 2017 г. находились 1216 детских и подростковых учреждения.

      В 2017 году проверками охвачены 706 объектов надзора по разделу гигиены детей и подростков, при этом проведено 960 обследований, из которых количество плановых обследований  составило-  37,1%,  внеплановых -62,9%.Удельный вес обследований   указанных объектов с применением лабораторных  методов контроля составил -92,2%.Удельный вес обследований с нарушениями –75,7%.В ходе проведённых обследований нарушения санитарного законодательства РФ выявлены при 727 обследованиях(75,7%). За выявленные нарушения требований санитарного законодательства РФ составлено 828 протоколов об административном правонарушении Наложено  822( из них-43 на юридическое лицо) административных штрафа на общую сумму 2639,9 тыс. рублей.Число дел, направленных в суды-90, из них по 81 судами принято решение о назначении административного наказания, в том числе по 16-об административном приостановлении деятельности. Вынесено 43 представления  об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения. Число временно отстраненных от работы лиц по предписанию должностных лиц-21.Количество выданных предостережений о недопустимости нарушений обязательных требований-4.

Одним из приоритетных направлениний в деятельности Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия по разделу гигиены детей и подростков является надзор за условиями воспитания и обучения детей и подростков в образовательных организациях, организацией детского питания.

На контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия находятся 250 дошкольных образовательных учреждения, 347 общеобразовательных организаций(в том числе 11 школ-интернатов), 35-учреждений начального и среднего профессионального образования.

               В 260 (77,4%) школах, 250 (100%) дошкольных образовательных учреждениях, в 31 (93,9%) организациях профессионального образования, питание воспитанников и обучающихся организовано самостоятельно образовательной организацией. В 76 (22,6%) общеобразовательных организациях и 2 (6,1%) организациях профессионального образования питание обучающихся организовано компаниями и предприятиями на условиях аутсорсинга.

            Число детей, посещающих  детские дошкольные организации и  получающих питание  – 31 850, процент охвата горячим питанием  составляет 100%.

                        Всего в республике функционирует 347 общеобразовательных учреждений(из них 11 школ-интернатов) с общим количеством школьников- 70 456.

           В 2017-2018 учебном году горячее питание получают  67 663 обучающихся (96% от всех учащихся), при этом двухразовое горячее питание (завтраки и обеды) получают- 45,3% обучающихся, горячие завтраки -  -27,5%, обеды  - 27,6%.

           Питание учащихся общеобразовательных школ организовано по 10-14 дневным меню, согласованных с Управлением Роспотребнадзора по Республике Мордовия и его территориальными отделами. В целях обеспечения полноценного питания обучающихся проводится круглогодичная витаминизация третьих блюд.

В республике работает конкурсная система определения поставщиков пищевых продуктов, а также осуществляются прямые поставки продуктов питания по договорам с производителями и переработчиками продукции при наличии необходимой документации, гарантирующей качество поставляемых продуктов.

В ходе проведения проверок детских и подростковых учреждений производится отбор проб готовых блюд в целях контроля санитарно-эпидемиологических показателей. Динамика несоответствия проб гигиеническим требованиям представлена в таблице 21.

Результаты исследований готовых блюд и санитарно-гигиенического состояния в организованных детских и подростковых учреждениях

Удельный вес неудовлетворительных проб(%)

Основными проблемами регионального и муниципального уровня в организации питания школьников являются:

- проблема для сельских школ  в ограниченном выборе поставщиков продуктов питания;

-тендерная система заключения договоров на закупку продуктов питания по самой низкой из предлагаемых цен, не обеспечивает поставку качественных продуктов питания в образовательные учреждения республики. Так, в ходе проверок образовательных учреждений, проведённых специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия и его территориальными отделами  за 2017 год  установлено 8 фактов использования в питании воспитанников дошкольных образовательных учреждений и обучающихся общеобразовательных школ республики некачественной пищевой продукции(фальсифицированных молочных продуктов, пищевого сырья загрязненного химическими контаминантами и пр.);

-недостаточный медицинский контроль  за организацией питания в сельских школах, в виду отсутствия медицинских работников.  Контроль за питанием  в таких организациях осуществляется ответственными работниками по приказу руководителя образовательной организации, не имеющих специальной подготовки.

Основными задачами по улучшению системы и содержанию школьного питания в Республике Мордовия также являются:

-дальнейшее совершенствование материально-технической базы школьного питания, создание производственно-логистических центров по производству полуфабрикатов, хранению и доставки продукции, максимально приближенных к «потребителям» данной продукции;

-повышение квалификации работников пищеблоков;

-организация диетического питания в школьных столовых для детей с ослабленным здоровьем; повышение доли пищевых продуктов, обогащенных микронутриентами;

-увеличение до 100% охвата обучающихся качественным двухразовым горячим питанием в соответствии требованиям санитарных правил и нормативов;

-увеличение финансирования питания учащихся в необходимом объеме;

-внедрение программы «Школьное молоко».

Проверочные мероприятия по контролю за условиями воспитания и обучения детей и подростков в общеобразовательных организациях республики продолжаются.