На контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия  находятся 249 дошкольных образовательных учреждения, 336 общеобразовательных учреждений, 35-учреждений начального и среднего профессионального образования.

               В 214 школах, 249 дошкольных образовательных учреждениях, в 27 организациях профессионального образования, питание воспитанников и обучающихся организовано самостоятельно образовательной организацией. В 122 (36,3%) общеобразовательных организациях и 6 (17,1%) организациях профессионального образования питание обучающихся организовано компаниями и предприятиями на условиях аутсорсинга.

            Число детей, посещающих  детские дошкольные организации и  получающих питание  – 31 737, процент охвата горячим питанием  составляет 100%. Средняя стоимость суточного рациона воспитанников, посещающих муниципальные  дошкольные учреждения составляет - 92,6 рублей, негосударственное ДДУ-105,0 рублей.

              Питание учащихся общеобразовательных организаций осуществляется  на базе школьных столовых. Горячее питание организовано в 100 % школ республики, процент охвата горячим питанием учащихся  республики -  96%; 4 % обучающихся получают буфетную продукцию (по желанию родителей). 336 образовательных учреждений  имеют пищеблоки работающие на сырье и полуфабрикатах низкой степени готовности. Кроме пищеблоков, в 65 школах имеются буфеты.

          Всего в республике функционирует 336 общеобразовательных учреждений, в том числе специальные (коррекционные) с общим количеством школьников- 70 456.

          Согласно информации представленной Министерством образования республики в 2017 году в соответствии с  Законом Республики Мордовия от 26 декабря 2016 г. №94-З «О республиканском бюджете Республики Мордовия на 2017 год» предоставлены  субвенции на реализацию государственных полномочий по организации предоставления обучающимся в муниципальных общеобразовательных организациях Республики Мордовия из малоимущих семей питания с освобождением от оплаты его стоимости в размере - 238886,1  тыс. рублей.

Нормативы на одного обучающегося - не посещающего группу продленного дня(одноразовое питание ) - 37,42 рублей в день;

-посещающего группу продленного дня (двухразовое питание)- 81,92 рублей в день.

 Численность обучающихся из малоимущих семей,  имеющих право на получение питания с освобождением от оплаты его стоимости в республике составляет-21 093 человека. Из которых получают одноразовое питание 11 922 (56,5%) человек, двухразовое-9 171 (43,5%) человек. Льготным питанием охвачены 100% обучающихся из малоимущих семей.

           На текущий период 2017-2018 учебного года горячее питание получают 96% обучающихся, при этом двухразовое горячее питание (завтраки и обеды) получают- 45,3% обучающихся.

           Питание учащихся общеобразовательных школ организовано по 10-14 дневным меню, согласованных с Управлением Роспотребнадзора по Республике Мордовия и его территориальными отделами. В целях обеспечения полноценного питания обучающихся проводится круглогодичная витаминизация третьих блюд.

В республике работает конкурсная система определения поставщиков пищевых продуктов, а также осуществляются прямые поставки продуктов питания по договорам с производителями и переработчиками продукции при наличии необходимой документации, гарантирующей качество поставляемых продуктов.

            Процент обеспеченности пищеблоков необходимым технологическим оборудованием в соответствии с санитарными нормами-100,0%.

             Обучающиеся по дневной форме очного обучения в учреждениях начального и среднего профессионального образования республики, горячим питанием охвачены 79,9% обучающихся.

     Обучающиеся в учреждениях начального и среднего профессионального образования республики  дети-сироты в количестве 539 человека, получают трехразовое горячее питание в 100%, средняя стоимость питания -107,1 руб. в день.

Контроль за организацией питания детей в ходе плановых и внеплановых контрольно-надзорных мероприятий продолжен в 2017/2018 учебном году.

       В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий  за организацией питания за сентябрь-октябрь 2017 учебного года, за допущенные нарушения требований санитарного законодательства в части организации питания наложено 9 штрафов на общую сумму 62,0  тыс.рублей.