Проблема генетически модифицированных продуктов обсуждается в мире уже достаточно давно. Существует множество теорий, гипотез о пользе и вреде ГМО. Многие учёные полагают, что генетически модифицированные продукты созданы с помощью несовершенных технологий, и поэтому могут приводить к нарушениям работы систем организма. Однако влияние таких продуктов на организм человека до сих пор не изучено в полной мере. Так что же такое ГМО?

Генетически модифицированный организм или ГМО это живой организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Наибольшее распространение получили генетически модифицированные растения, в которые встраивают чужеродные гены с целью улучшения полезных свойств растения, например, развития устойчивости к гербицидам и пестицидам, увеличения сопротивляемости к вредителям, повышения урожайности. Их получают путём внедрения в ДНК растения гена другого организма. Донорами могут быть микроорганизмы, вирусы, растения, животные и даже человек.

Чаще всего генетически модифицированные компоненты встречаются в сое, картофеле, томатах и кукурузе. На сегодняшний день зарегистрировано несколько видов пищевой продукции, полученной с помощью трансгенных технологий: линии сои, кукурузы, картофеля, риса и сахарной свёклы.

С некоторых пор, выбирая продукты в магазине, мы начали внимательнее изучать этикетки с составом. Если яркая надпись Несодержит ГМО видна издалека, то словосочетание Содержит ГМО, которое необходимо наносить в соответствии с Законом о правах потребителей при содержании ГМО более 0,9 %, указано мелким шрифтом.

Следует сказать, что российское общество в целом не слишком осведомлено об основах и достижениях биотехнологии. Большинство считает, что утверждение Обычные томаты не содержат генов в отличие от трансгенных мутантов считается верным, что является в корне неправильным. За весь период изучения и существования ГМО учёные сошлись лишь в одном, что ГМ-продукты как таковые не более опасны, чем, например, традиционные технологии селекции растений.

Основным регламентирующим документом, в котором показано максимально допустимое количество ГМО в пищевых продуктах (0,9 %) является Технический Регламент Таможенного Союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 021/2011.

Часто ГМО могут скрываться за индексами E. Более двухсот наименований таких пищевых добавок не разрешены к применению в России в связи с незавершённостью комплекса испытаний. Например, к категории запрещённых относятся: Е-103, Е-105, Е-111, Е-125, Е-126, Е-130, Е-152.

Гринпис (Greenpeace) постоянно обновляет чёрный список производителей продуктов питания, которые используют достижения генной инженерии. В первую очередь сюда относятся компании-производители Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Lipton, Bonduel и др.

В начале февраля 2015 года, российское правительство внесло в Государственную Думу законопроект о запрете на выращивание и разведение в России генно-инженерно-модифицированных растений и животных, на использование для посева семена растений, полученных с помощью методов генной инженерии.

К большому сожалению, продукты с ГМО невозможно отличить от чистых продуктов без лабораторных исследований. Испытательный лабораторный центр ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия аккредитован в области данных испытаний.

В Испытательном лабораторном центре ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия за 2014 год было исследовано 410 проб продуктов питания. Ни в одном из испытанных образцов не было обнаружено превышенное количество генетически модифицированных организмов. Так же исследования на наличие генетически модифицированной сои проводились в пищевых добавках, продуктах, используемых для приготовления колбас и полуфабрикатов. В результате лабораторных исследований было выявлено, что в 2 пробах была обнаружена генетически модифицированная соя.

При покупке продуктов питания следует обращать внимание на внешний вид, страну-изготовитель, срок хранения, маркировку. Если продукты одного размера, без изъянов, имеют увеличенный срок годности, произведены в странах Азии и содержат кукурузу, картофельный крахмал и сою то перед их приобретением стоит задуматься, возможно, продукты неестественны и могут содержать ГМ-компоненты.

Помните, что избегать подобныхпродуктов или употреблять их в пищу, каждый решает сам! Но стоит помнить, что сам продукт, как правило, мало причастен к болезням, а вот тенденция питаться одними и теми же продуктами, злоупотреблять, да еще культивировать вредные привычки, приведет к заболеванию быстрее, чем вся генетически модифицированная соя вместе взятая. Поэтому важно понимать, что только от вас зависит ваше здоровье.

Если вы сомневаетесь в качестве пищевых продуктов или у вас возникли вопросы, то обращайтесь в Испытательный лабораторный центр ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия по адресу: Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Дальняя, д. 1а

телефон: 8 (8342) 33-36-05 8(8342)24-80-46.