Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность хлебобулочных изделий (информация за 9 месяцев 2021г.)

Управлением Роспотребнадзора по Республике Мордовия в соответствии с предоставленными полномочиями проводятся надзорные мероприятия, направленные на контроль за соблюдением требований законодательства о техническом регулировании и санитарно- эпидемиологического законодательства на мукомольных, хлебопекарных и кондитерских предприятиях, организациях осуществляющих оборот данной продукции.

 В ходе контрольно-надзорной деятельности и в рамках производственного контроля на территории Республики Мордовия по итогам 9 месяцев 2021 года по показателям качества и безопасности  проведены исследования хлебобулочных изделий: 181 проба  на физико-химические показатели, 26 проб – на санитарно-химические показатели, 9 – на радиологические показатели. Проб, не соответствующих установленным требованиям не выявлено. По микробиологическим показателям исследовано 189 проб, удельный вес несоответствующих установленным требованиям составил 2,6%. По всем фактам выявления некачественной продукции в ходе контрольно-надзорных мероприятий приняты меры по приостановлению реализации данной продукции и меры административного наказания в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях. По результатам проведенных мероприятий забракована 1 партия хлебобулочной продукции, общей массой 4 кг.      

В исследованных образцах хлебобулочных и кондитерских изделий не обнаружены патогенные микроорганизмы, токсичные элементы, пестициды, генно-модифицированные организмы (ГМО), радионуклиды.         

        Управление Роспотребнадзора продолжает работу по надзору за качеством и безопасностью хлебобулочной продукции.